Banan är en mångsidig frukt som kan användas i olika recept, både söt och salt. Det hjälper till och med att ersätta sockret, vilket ger en söt smak till beredningen, förutom att ge kropp och volym till kakor och pajer.
Ett bra tips är att alltid använda en mycket mogen banan, så att den blir sötare och inte fäller tarmarna.
1. Banankaka i mikrovågsugnen
Banankakan i mikrovågsugnen är ett snabbt och praktiskt recept, rikt på fibrer som hjälper tarmarna och som bara har 200 kcal.
ingredienser:
- 1 mogen banan
- 1 ägg
- 1 matsked havregryn eller havregryn
- kanel att smaka
Metod för framställning:
Slå ägget med en gaffel i en skål som formar kakan, som en skål för flingor. Knippa banan och blanda alla ingredienser i samma behållare. Ta till mikrovågsugnen i 2:30 minuter med full effekt. Om kakan har sidorna av behållaren oansluten är den redo att konsumeras.
2. Söt bananpannkaka
Bananpannkakan är utmärkt för de ögonblick av önskan att äta en söt, förutom att ha en söt smak kan den också vara fylld med osötad fruktgelé, en honung eller jordnötspasta. Varje pannkaka har bara ca 135 kcal.
ingredienser:
- 1/2 kopp havre
- 1/2 mogna bananer
- 1/2 tsk bakpulver
- 40 ml (1/6 kopp) mjölk
- 1 ägg
- Kanelpulver till smak
Metod för framställning:
Slå alla ingredienserna i mixern och gör 2 pannkakor i nonstick skillet med lite olivolja eller kokosnötolja. Om du inte vill göra de 2 pannkakorna på en gång kan degen förvaras i kylskåp i upp till 24 timmar.
3. Chokladglass med banan
Banan Glassen är snabb att göra och dödar viljan för godis. Idealet är att blanda glassen med källa till fett eller protein, såsom jordnötspasta eller vassleprotein, eftersom det blir näringsrikare och minskar fettproduktionsstimulans. Det kan dock också göras bara med banan.
ingredienser:
- 1 banan
- 1 matsked jordnötssmör
- 1/2 matskedar kakaopulver
Metod för framställning:
Skär banan i skivor och frysta. Ta bort från frysen och lägg i mikrovågsugnen i bara 15 sekunder för att förlora isen. Slå banan och andra ingredienser med handblandaren eller mixern.
4. Bananbröd och korn
Detta bröd är snabbt och enkelt att göra och är ett utmärkt alternativ att ersätta bröd med tillsatser som säljs i snabbköpet. Dessutom är den rik på fibrer, som hjälper till att ge mer mättnad, för att kontrollera blodsockern och förbättra tarmfunktionen. Varje 45 g skiva är ca 100 kcal.
ingredienser:
- 3 enheter banan
- 1/2 kopp chia i korn
- 2 msk kokosnötolja
- 3 ägg
- 1 kopp havre kli
- 1 matsked bakpulver
- Kanelpulver till smak
Metod för framställning:
Knippa bananer och slå alla ingredienserna i mixern. Spruta sesamfrön över degen innan du rostar. Ugnen vid 200 grader i ca 20-30 minuter. Gör cirka 12 portioner.
5. Sockerfri banankaka
Hela denna tårta är rik på fiber och bra fetter, vilket hjälper till att kontrollera kolesterol och ge mer mättnad. Varje 60 g skiva har cirka 175 kcal.
ingredienser:
- 1 kopp Havre eller Havreklid
- 3 mogna bananer
- 3 ägg
- 3 matskedar fulla av russin
- 1/2 kopp kokosolja
- 1 matsked jord kanel
- 1 matsked bakpulver
Metod för framställning:
Slå allt i mixern (degen är mycket konsekvent) och ta till mediet i ugnen i 30 minuter eller tills tandpetaren kommer ut. Om du föredrar hela russin, lägg bara dem till smeten när du har allt i mixern. Serverar 10 till 12 portioner.
Se även recept för att njuta av bananskalan.
