Veganism är en rörelse som syftar till att främja befrielse av djur, samt förbättra deras rättigheter och välbefinnande. Således har människor som följer denna rörelse inte bara en strikt vegetarisk kost, men använder inte heller någon produkt som har att göra med djur.
Den veganska personen har vanligtvis begränsningar i samband med kläder, underhållning och djurfoder. På detta sätt är det viktigt att den veganska personen söker vägledning från en nutritionist, så att en adekvat diet anges och att alla näringsbehov är uppfyllda.
Vad är skillnaden mellan vegan och vegetarian?
Vegetarianism är vanligen relaterad till konsumtionen av livsmedel som inte är av animaliskt ursprung och kan klassificeras i:
- Ovolactovegetarians, vilka är de människor som inte konsumerar kött
- Lactovegetarians, som förutom kött inte konsumerar ägg;
- Starka vegetarianer, som inte konsumerar kött, ägg, mjölk och mejeriprodukter.
- Veganer, som förutom att inte konsumera livsmedelsprodukter av animaliskt ursprung, använder inte heller någon produkt som har testats på djur eller från dem, till exempel ull, fläta eller siden.
Således är alla veganer strikta vegetarianer, men inte alla strikta vegetarianer är veganer eftersom de kan använda sig av animaliska produkter, såsom vissa kosmetika. Läs mer om skillnaderna mellan olika typer av vegetarism.
Fördelar och nackdelar med veganism
Vissa undersökningar har visat att en strikt vegetarisk kost är förknippad med lägre risker för fetma och kardiovaskulära problem, till exempel ateroskleros, till exempel. Dessutom är veganism ansvarig för att främja djurens välbefinnande, bevara livet och bekämpa exploateringen av djur i syfte att producera material och konsumtionsprodukter.
Även om veganer följer en kost rik på kolhydrater, omega-6s, fibrer, folsyra, magnesium och vitamin C och E, kan det finnas brist på B-vitaminer och högkvalitativa proteinkällor, vilket kan störa funktionen av vissa funktioner i kroppen. kropp. B vitamin B-brist kan dock kompletteras, enligt näringsämnets orientering, och tillförseln av protein kan göras genom att konsumera quinoa, tofu, kikärter och svampar till exempel.
Det är viktigt att strikt vegetarisk kost görs under ledning av en nutritionist så att alla näringsbehov är uppfyllda, för att undvika anemi, muskler och organers atrofi, exempelvis brist på energi och osteoporos.
Vad att äta
Den veganska kosten är oftast rik på grönsaker, grönsaker, spannmål, frukt och fiber och det mesta är det möjligt att möta de flesta näringsbehoven. Vanligtvis är vegans människor brist på vitamin B12, eftersom den huvudsakliga källan till vitamin är livsmedel av animaliskt ursprung. Dock kan denna brist lösas genom tillskott, vilket måste ske enligt näringsämnets orientering.
Kolla in den här videon vad vegetarianen vanligtvis inte konsumerar:
