Volymetrisk kost är en kost som hjälper till att sänka kalorierna utan att minska volymen av daglig mat, kan äta mer mat och hålla sig mattad längre, vilket kommer att underlätta viktminskning och samtidigt inducera avgiftning av kroppen.
Dieten skapades av amerikansk nutritionist Barbara Rolls vid University of Pennsylvania, författare till boken "Lose Weight Eating More", som publicerades i Brasilien av BestSeller. Enligt författaren kan livsmedel delas upp med sin energitäthet i:
- Mycket låg, med mindre än 0, 6 kalorier per gram, som inkluderar grönsaker, grönsaker, mest frukter och soppor;
- Låg, mellan 0, 6 och 1, 5 kalorier per gram, som är kokta korn, magert kött, baljväxter, druvor och pasta;
- Genomsnitt, 1, 5 till 4 kalorier per gram, vilket inkluderar kött, ost, såser, italienskt bröd och hela;
- Hög, mellan 4 och 9 kalorier per gram, som är mellanmål, choklad, kakor, smör, chips och oljor.
Således i menyn i den volymetriska kosten är särskilt grönsaker, grönsaker, frukt och soppor. Snack, bonbon, kakor, smör, potatischips och oljor elimineras dock.
Volymetrisk dietmeny
Här är ett exempel på en volymetrisk dietmeny.
- Frukost - 1 kopp kaffe med osötad skummjölk, 1 skivad fullkornsbröd med 1 msk stearinost och 1 kopp melon, vattenmelon och papaya blandat med 1 matsked grunt quinoa flingor
- Collation - 1 medium skiva ananas sprinklad med färsk mynta
- Lunch - 1 grunt skål av endivad sallad, riven rå morötter och tärnad ananas. 3 msk brunt ris med färgglada paprika. 2 msk hackad kikärter med lök och persilja. 1 mediumfilé av rostad fisk med svampblandning.
- Eftermiddagsmat - 1 kopp ginger med 2 hela skivor
- Middag - 1 grunt maträtt av almeirão sallad, skivad hjärta av palm och riven betor. 1 fullkornspaghettipressare med tonfisk i bitar bevarade i vatten. 2 msk broccoli kokta med vitlök och lök i tjocka band
-
Kvällsmat - 1 kopp gelatin beredd med 1 kuvert smaksatt röd frukt utan socker, juice av 1 äpple och ½ citron, persika och naturlig jordgubbehackad.
Den volymetriska kosten, även om den inte är mycket restriktiv, bör rådas av en professionell som nutritionist för att verifiera om den är anpassad till individen och om den inte skadar hans hälsa.
