Dieten för låg immunitet eller neutropenisk kost är en kost som minskar bakterier och andra mikroorganismer i livsmedel för att skydda patienter som har försvagade immunförsvar, möjliga infektioner som leukemi, benmärgstransplantation eller hos patienter som kemoterapi, till exempel.
Dessutom kan det vara nödvändigt att göra denna diet under en längre tid efter operation eller behandling, och även i vissa fall genomgår maten en steriliseringsprocess för att säkerställa förstörelsen av vilken mikroorganism som kan ha förorenat maten under eller efter deras förberedelse.
Denna diet är nödvändig när patienten har en minskning av antalet kroppsförsvarsceller, kallade neutrofiler, till värden under 500 per mm3.
Hur man gör låg immunitet diet
Dieten för låg immunitet består huvudsakligen av att eliminera alla råa livsmedel från kosten, till exempel fruktsallad, nötter eller sallader, till exempel genom att bara äta matlagade matar som kokt äpple, soppa, kokt eller pastöriserat ägg.
Dessutom kan drycker som inte har pastöriserats, till exempel naturlig fruktjuice, inte konsumeras eftersom de kan innehålla mikroorganismer och orsaka infektioner för dem med låg immunitet. Således är de enda tillåtna dryckerna i kosten för låg immunitet de som har utsatts för en pastöriseringsprocess, såsom ultrapasteuriserad mjölk eller några paketjuicer.
Förutom valet av mat, är det viktigt att vara försiktig i matberedningen genom att tvätta händerna, köksredskapet och kontrollera att mat etiketterna är korrekta.
Menyn med låg immunitetstest
Ett exempel på en meny för dem med låg immunitet kan vara:
- Frukost - ultrapasteuriserad mjölk med spannmål och kokt äpple.
- Lunch - väl grillad kycklingör med kokt ris och kokta morötter. För bakad banan dessert.
- Snack - pastöriserad fruktjuice och bröd med pastöriserad ost.
- Middag - kokt kummel med kokt potatis och kokt broccoli. Kokt päron till efterrätt.
Dieten för låg immunitet bör åtföljas av en nutritionist eller läkare eftersom tillskott kan vara nödvändigt för att säkerställa att patienten har alla näringsämnen som behövs av kroppen.
Kolla in alla tips i videon som utarbetats av vår nutritionist:
Se även:
- Livsmedel som bekämpar cancer
- Reishi Mushroom för att stärka immunförsvaret
