Yoghurt är ett bra val för de som är laktosintoleranta och behöver ersätta mjölk för andra livsmedel, är rik på kalcium och har en lägre mängd laktos, eftersom yoghurt är en mjölk som fermenteras av bakterier som kallas laktobacillus som delvis smälter laktos, lättare att smälta.
Men vem som helst som har laktosintolerans och inte kan smälta yoghurt kan äta soja yoghurt eller yoghurt utan laktos, till exempel. Laktosfri yoghurt kan skummas, lätt, flytande och det finns även laktosfri grekisk yoghurt. I dessa yoghurt står det på etiketten att yoghurt inte har laktos.
Livsmedel tillåtna i laktosintolerans
De livsmedel som tillåts i laktosintolerans är alla som inte innehåller kojölk i sin sammansättning. Vissa mejeriprodukter för de som har laktosintolerans är:
- Mjölk, yoghurt och ost utan laktos,
- Mjölk av soja, havre, ris,
- Soja yoghurt,
- Naturliga fruktjuicer.
Dessa livsmedel kan användas till frukost, mellanmål och till och med att göra såser och kryddor i stället för den vanliga konsummjölken som innehåller laktos och därför inte bör förbrukas.
Titta på videon med bra tips om utfodring vid laktosintolerans:
Se ett exempel på en meny på:
Diet för laktosintolerans
