Morot är en mycket viktig rot i mat eftersom det ger följande hälsofördelar:
- Förbättra digestionen och bekämpa förstoppning genom att vara rik på fiber;
- Förhindra för tidig åldrande genom att vara rik på vitamin A och antioxidanter;
- Förvara solbränna längre eftersom det innehåller beta-karoten, vilket stimulerar produktionen av den bruna färgen i huden.
- Hjälp att gå ner i vikt eftersom det innehåller få kalorier;
- Stärka immunsystemet genom att vara rik på antioxidanter;
- Skydda syn genom att innehålla vitamin A;
- Förhindra lungcancer på grund av antioxidanter.
För att få dessa fördelar, bör du konsumera minst 1 morot dagligen, helst rå, eftersom vissa av dess näringsämnen går förlorade under tillagningen.
Näringsinformation och hur man använder den
Följande tabell visar näringskompositionen i 100 g råa och kokta morötter.
| Belopp i 100 g mat | Rå morot | Kokad morot |
| effekt | 50 kcal | 32, 5 kcal |
| kolhydrater | 10, 7 g | 6, 4 g |
| proteiner | 1, 2 g | 0, 6 g |
| fetter | 0, 3 g | 0, 5 g |
| fibrer | 3, 2 g | 2, 6 g |
| kalcium | 56 mg | 26 mg |
| Vitamin A | 1100 mcg | 900 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| kalium | 315 mg | 176 mg |
Moroten kan ätas rå i sallader eller juice, eller kokas, och kan tillsättas i kött eller fisk, soppor, soufflor och kakor.
Morotkaka recept
ingredienser
- 1/2 kopp olja
- 3 medium riven morötter
- 4 ägg
- 2 koppar sockerte
- 1 och 1/2 koppar vit vetemjöl
- 1 kopp helmjöl
- 1 matsked bakpulver
Förberedelsearbete
Slå moroten, ägg och olja i mixern, tillsätt sedan sockret och låt det slå i ytterligare 5 minuter. Överför blandningen till en behållare och tillsätt mjölet, blanda allt med hjälp av mixern. Tillsätt jästen och slå mer eller mixa med en sked. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 40 minuter.
Så här gör du en morotsjuice för att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt.
