Vissa livsmedel rik på glutamin kan vara yoghurt och ägg. I själva verket är glutamin en aminosyra bildad från andra aminosyror, såsom glutaminsyra, valin och isoleucin - som är närvarande i de nämnda livsmedlen.
Glutamin väger inte eftersom det inte främjar fettuppbyggnad, men eftersom det bidrar till att öka muskelmassan kan det hjälpa till att öka vikt.
Hur man tar glutamin: kosttillskott kan endast användas med glutamin eller med andra aminosyror. För kosttillskott med glutamin i sig kan du ta 10 g dagligen, delat 5 g efter träning och 5 g före sängen. Du kan ta det med vatten eller ett annat proteintillskott.
Förteckning över livsmedel rik på glutamin
De viktigaste matvarorna med glutamin är:
- kött;
- fisk;
- ägg;
- yoghurt;
- mjölk;
- ost;
- bönor;
- Breda bönor;
- ärtor:
- kål;
- betor;
- spenat;
- kål;
- Persilja.
Aminosyran glutamin är en aminosyra som produceras av kroppen och sägs därför vara en icke-essentiell aminosyra.
Vad används glutamin för?
Glutamin tjänar till att stärka immunförsvaret och minskar brist på muskelvävnad, stimulerar muskeltillväxt och hjälper till vid införandet av aminosyror i muskelceller för att förbättra återhämtningen från fysisk träning.
Glutamin kan presenteras i form av fri L-glutamin eller glutamin, som i de flesta kosttillskott, eller dipeptidglutamin, såväl som alfacetoglutarat (AKG) och glutaminsmalat. L-glutaminformen har funktionen att reparera tarmen eftersom det är den främsta energikällan för tarmarnas celler. Glutamin dipeptiden, AKG och malat bildar, även om det är svårare att hitta, bättre lämpade för kosttillskott för sport, eftersom de gynnar bevarande och tillväxt av muskelmassa.
Det används kliniskt på sjukhusvistade patienter för att förbättra immunsvaret, vilket gör behandling effektivare och därigenom minskar sjukhusvistelsen.
Förutom att vara närvarande i livsmedel kan glutamin också förbrukas som ett tillägg för idrottare, eftersom det kommer att se hur och när man ska använda.
