Hur mat kan förbättra autism

Förutom en balanserad diet som liknar den allmänna befolkningen, används ofta glutenfri och kaseinfri diet för autistiska barn, vilket också är känt av akronym SGSC-kosten. Alla livsmedel som innehåller gluten, såsom vetemjöl, korn, råg och vissa typer av havre och livsmedel som innehåller kasein, som alla är tillverkade av mjölk eller innehåller mjölk eller mjölkprodukter i beredningen, ska avlägsnas från denna diet.

Det är emellertid viktigt att betona att SGSC-kosten endast är effektiv och endast rekommenderas för användning i de fall där det föreligger intolerans mot gluten och mjölk, och det är nödvändigt att göra test med läkaren för att utvärdera om problemet föreligger eller ej.

Hur man gör SGSC-kosten

I den glutenfria och kaseinfria dieten bör alla livsmedel som innehåller dessa två proteiner avlägsnas, såsom visas nedan:

gluten

Det är protein av vete och förutom vete är det också närvarande i korn, råg och vissa typer av havre på grund av den blandning av vete och havre som normalt förekommer i plantager och livsmedelsförädlingsanläggningar. Således måste du ta bort mat som:

• Bröd, kakor, saltade, kex och pajer;
• Pasta, pizza;
• Öl och whisky;
• Eventuell mat som är gjord av korn, råg och vete.

Det är viktigt att titta på livsmedelsetiketten för att se närvaron eller inte av gluten, eftersom enligt brasiliansk lagstiftning bör etiketten på alla livsmedel innehålla uppgift om huruvida den innehåller gluten eller ej. Ta reda på vad som är glutenfri mat.

kasein

Kasein är mjölkprotein och är därför närvarande i livsmedel som ost, yoghurt, ostmassa, surkräm, ostmassa och alla kulinariska preparat som använder dessa ingredienser, såsom pizza, tårta, glass, kex och såser.

Dessutom kan vissa ingredienser som används av industrin också innehålla kasein, såsom kaseinat, mjölkjäst och vassle, och det är viktigt att alltid kolla etiketten innan du köper en industriprodukt. Se den kompletta listan över livsmedel och ingredienser med kasein.

Vad att äta

I kosten för autism borde man göra en matrik mat som grönsaker och frukter i allmänhet, potatis, sötpotatis, brunt ris, majs, couscous, nötter, jordnötter, bönor, olivolja, kokosnöt och avokado. Vete mjöl kan ersättas med andra glutenfria mjöl som linfrön, mandel, kastanj, kokosnöt och havregryn, när havreetiketten indikerar att produkten är glutenfri.

Mjölken och dess derivat kan ersättas med vegetabiliska mjölkar som kokosmjölk och mandel och veganversioner för ostar som tofu och mandelost.

Eftersom SGSC-dioden fungerar

SGSC-kost hjälper till med kontroll av autism eftersom denna sjukdom kan vara kopplad till ett problem som kallas icke-celiac känslighet för gluten, vilket är när tarmen är känslig för gluten och genomgår förändringar som diarré och blödning när gluten konsumeras. Detsamma gäller för kasein, vilket är dåligt smält när tarmen är mer ömtålig och känslig. Dessa tarmförändringar kan leda till försämrade autismsymtom och kan exempelvis orsaka problem som allergier, dermatit och respiratoriska problem.

Det är emellertid viktigt att notera att inte alltid SGSC-kosten kommer att fungera för att förbättra symtomen på autism eftersom inte alla patienter har kroppskänsliga för gluten och kasein. I sådana fall bör en rutinmässig hälsosam ätning följas, alltid ihåg att läkaren och nutritionisten ska följas upp.

SGSC Diet Meny

Följande tabell ger ett exempel på en 3-dagars meny för SGSC-kosten.

Det är viktigt att komma ihåg att detta bara är ett exempel på en glutenfri och laktosfri meny och att barnet med autism måste åtföljas av läkaren och nutritionisten så att maten uppmuntrar till tillväxt och utveckling, vilket bidrar till att minimera symptomen och konsekvenserna av sjukdomen.