Mat rik på saponiner

Mat rik på saponiner är främst sådana av vegetabiliskt ursprung, som havre, kikärter, bönor och ärter. Dessutom finns saponiner i den medicinska växten Tribulus terrestris, som säljs som ett tillskott i form av kapslar, och används ofta av dem som vill få muskler, eftersom det underlättar muskelhypertrofi. För mer information om detta tillskott se: Tribulus.

Saponiner är en del av fytosteroler gruppen, näringsämnen som ger fördelar som sänker kolesterol, hjälper blodsockret att kontrollera och förebygger cancer.

Förteckning över livsmedel rik på saponiner

Följande tabell visar mängden saponiner i 100g av dina huvudkällor:

Dessutom är drycker som ginseng och viner också stora källor till saponiner, särskilt röda viner, som innehåller cirka 10 gånger mer saponiner än vita viner. Känn alla fördelar med viner.

Fördelar med saponiner

De största hälsofördelarna med saponiner är:

1. Fungerar som antioxidanter

Saponiner är kraftfulla antioxidanter som skyddar celler mot fria radikaler, vilket hjälper till att förhindra förändringar i DNA som kan leda till sjukdomar som cancer. Dessutom minskar dess antioxidantkraft också bildandet av atheromplakor i blodkärlen, vilket förhindrar problem som hjärtinfarkt och stroke.

2. Minska kolesterol

Saponiner sänker kolesterolnivåerna i blodet och leveren eftersom de minskar absorptionen av kolesterol från mat i tarmen. Dessutom ökar de utsöndringen av kolesterol i avföring genom ökad eliminering av gallsyror.

3. Förhindra cancer

Genom att binda till intestinalt kolesterol och förhindra dess oxidation är saponiner kraftfulla näringsämnen vid förebyggande av koloncancer. Dessutom bidrar de till att stärka immunförsvaret och är viktiga för att reglera cellproliferation.

Lär dig mer om betydelsen av antioxidanter i mat.