Maten för cystisk fibros bör vara rik på kalorier, proteiner och fetter, för att säkerställa god tillväxt och utveckling av barnet. Dessutom är det också vanligt att använda matsmältningsenzymtillskott, vilket underlättar matsmältningen och räddar bukspottkörteln.
Cystisk fibros är en genetisk sjukdom som upptäcks av fottestet och har som huvudkaraktär produktion av en slem tjockare av kirtlarna i kroppen, som kan hindra regioner som lungor och bukspottkörtel, vilket orsakar andnings- och matsmältningsbesvär.
Vad att äta
Dieten för cystisk fibros bör vara rik på kalorier, proteiner och kolhydrater, för att gynna viktökning. Dessutom bör det också innehålla bra mängder antiinflammatoriska näringsämnen, som visas nedan:
Proteiner: kött, kyckling, fisk, ägg och ostar. Dessa livsmedel bör ingå i minst 4 måltider om dagen.
- Kolhydrater: Fullkornsbröd, ris, pasta, havre, potatis, sötpotatis, tapioka och couscous är exempel på pasta som kan användas.
- Kött : föredra vita kött och låg fetthalt, för att underlätta matsmältningen;
- Fetter: Kokosolja, Olivolja, Smör
- Oljeväxter: nötter, jordnötter, valnötter och mandel. Dessa livsmedel är källor till bra fetter och näringsämnen som zink, magnesium och B-vitaminer som förbättrar immuniteten;
- Frukt och grönsaker i allmänhet, eftersom de är rika på näringsämnen som C-vitamin, E-vitamin, isoflavoner och andra antiinflammatoriska fytokemikalier som hjälper till att fungera i bukspottkörteln och lungan.
- Omega-3, som är ett antiinflammatoriskt fett, finns i livsmedel som sardiner, lax, tonfisk, nötter, chia, linfrö och olivolja.
Barn och vuxna med cystisk fibros bör följa upp med nutritionisten för att följa upp tillväxt och kroppsvikt, justera kosten enligt de uppnådda resultaten.
Vad ska man undvika
Livsmedel som bör undvikas vid cystisk fibros är de som irriterar tarmen och ökar inflammation i kroppen, till exempel:
- Bearbetade kött som korv, korv, skinka, mortadella, salami, kalkonbröst;
- Vitt mjöl: kex, kakor, salta, vita bröd, pasta;
- Socker och godis i allmänhet;
- Stek- och vegetabiliska oljor, såsom sojabönolja, majs och rapsolja;
- Färdiggjord frusen mat, som lasagne, pizzor, gömställen;
- Söta drycker : läskedrycker, industrialiserad juice, skakningar;
- Alkoholhaltiga drycker .
Ökad inflammation i kropp och tarmar försämrar immunsystemet och främjar andningsinfektioner, vilket är ett av de vanligaste problemen vid cystisk fibros.
Tillägg som kan användas
Eftersom dålig matsmältning och malabsorption av näringsämnen är vanlig vid cystisk fibros på grund av störningar i bukspottkörteln, kan det ofta vara nödvändigt att använda kosttillskott med matsmältningsenzymer, som kallas lipaser, som bör anpassas efter ålder och volymen av den måltid som konsumeras. Enzymer hjälper till vid matsmältningen och ger bättre absorption, vilket ger mer kalorier och näringsämnen till kroppen.
Användningen av matsmältningsenzymer garanterar emellertid inte den totala absorptionen av mat, och det kan också vara nödvändigt att använda kolhydratrika kosttillskott eller pulverformiga proteiner, som kan tillsättas juice, vitaminer, gröt och hemlagad kakor och paj recept. För att minska inflammation kan användningen av omega-3 i kapslar också vara till stor hjälp.
Dessutom kan kosttillskott av de fettlösliga vitaminerna, som är vitaminerna A, E, D och K, också vara nödvändiga, vilket bör tas enligt din läkares eller dietists råd.
Rekommenderad mängd enzymer
Den rekommenderade mängden enzymer varierar beroende på patientens ålder och vikt och storleken på den måltid som ska konsumeras. Enligt SAS-förordningen nr 224, 2010 rekommenderas 500 till 1000 U lipas / kg per huvudmåltid, och dosen kan ökas om patienten fortsätter med tecken på fett i avföringen. Å andra sidan bör doser på mindre än 500U ges i mellanmål, vilka är mindre måltider.
Den maximala dagliga dosen får inte överstiga 2500 U / kg / måltid eller 10 000 U / kg / dag lipas, och dess intag ska göras strax före måltidets början. Dessutom är det viktigt att komma ihåg att vissa livsmedel inte kräver användning av enzymer när de konsumeras ensamma, såsom honung, gelé, frukt, fruktjuicer och grönsaker, förutom avokado, kokosnöt, potatis, bönor och ärter . Så här känner du igen förändringar i poop.
Cystic Fibrosis Menu
Följande tabell ger ett exempel på en 3-dagars meny som hjälper till vid behandling av cystisk fibros:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | 1 glas helmjölk med 1 matsked vanlig kakao + 2 skivor helvete bröd med 1 skivor ost | 1 glas avokado vitamin med honung + 2 skivor rostat bröd med smör | 1 naturlig yoghurt med honung och granola + 1 tapioka med 2 stekt ägg |
| Morgon mellanmål | blandning av aprikoser och pommes frites + 10 cashewnötter | 1 banan mashed med 1 kol havre + 1 matsked jordnötspasta | 1 äpple + 3 rutor av bitter choklad |
| Lunch / Middag | pasta med vitlök och olja + 3 köttbullar i tomatsås + rå sallad med olivolja | 5 matskedar ris + 3 kålbönor + köttströmsoffé + ångad sallad i olivolja | potatismos + ångad sallad + kyckling i ostsås |
| Eftermiddagsmat | 1 kopp kaffe med mjölk + 1 tapioka med kokosnöt | 1 naturlig yoghurt piskad med banan och honung + 10 cashewnötter | 1 glas juice + ägg och ostsmörgås |
Vid cystisk fibros är medicinsk och näringsmässig övervakning avgörande för att hålla sig i barnets tillväxt och att ordentligt ordinera kvantiteten och typerna av tillägg och läkemedel. Se hur den fullständiga behandlingen är klar här.
