Kokosnöt är en frukt rik på goda fetter och låga kolhydrater, vilket medför hälsofördelar som att ge energi, förbättra tarmtransitering och stärka immunförsvaret.
Kokos näringsvärde beror på huruvida frukten är mogen eller grön, och presenterar i allmänhet utmärkt mineralinnehåll, som kalium, natrium, fosfor och klor, vilket gör att vattnet fungerar som en utmärkt isotonisk dryck i efter träningen.
Således ger denna rikedom av kokosnöt näringsämnen följande hälsoeffekter:
- Att hjälpa till att gå ner i vikt, ha lite kolhydrat och vara rik på fibrer, vilket ökar mättnaden.
- Förbättra tarmfunktionen genom att vara rik på fiber;
- Verkar som en antioxidant och förebygger sjukdomar, är rik på vitamin A, C och E;
- Stärka immunsystemet genom att innehålla laurinsyra, vilket förhindrar spridning av svampar, virus och bakterier.
- Byt ut mineraler som går förlorade under fysisk aktivitet genom att innehålla zink, kalium, selen, koppar och magnesium.
Den gröna kokosnoten, som vanligtvis säljs på stränderna, är rik på vatten och dess massa är mjukare och mindre skrymmande än den mogna kokosnoten. Förutom massan och vattnet är det också möjligt att extrahera kokosnötoljan och göra kokosmjölken.
Kokosnötinformation Tabell
Följande tabell ger näringsinformation för 100 g kokosnötvatten, rå kokosnöt och kokosmjölk.
| Kokosvatten | Rå kokosnöt | Kokosmjölk | |
| effekt | 22 kalorier | 406 kalorier | 166 kalorier |
| proteiner | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| fetter | - | 42 g | 18, 4 g |
| kolhydrater | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| fibrer | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| kalium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| C-vitamin | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| kalcium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| match | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| järn | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Förutom att konsumeras färskt kan kokosnoten användas i recept för kakor, godis och kakor och kan tillsättas i vitaminer och yoghurt. Så här gör du kokosolja: Hur man gör kokosolja hemma.
Hur man gör hemlagad kokosmjölk
Kokosmjölk är smakrik och rik på goda fetter och innehåller ingen laktos och kan konsumeras av personer med laktosintolerans eller mjölkproteinallergi. Den har matsmältnings-, antibakteriell och antioxidantverkan som hjälper till att förebygga sjukdomar och förbättra tarmfunktionen.
ingredienser:
- 1 torr kokosnöt
- 2 koppar varmvatten
Metod för framställning:
Skaka kokosmassan och slå i mixern eller mixern i 5 minuter med varmt vatten. Dra sedan av med en ren trasa och förvara i rena, förseglade flaskor. Mjölk kan förvaras i kylskåp i 3 till 5 dagar eller fryst.
