Livsmedel för fenylketonuric är särskilt de med lägre mängder av aminosyran fenylalanin, såsom frukt och grönsaker, eftersom patienter med denna sjukdom inte kan metabolisera den aminosyran.
Vissa industrialiserade produkter har på etiketten information om närvaron av fenylalanin i produkten och hur mycket deras mängd är, såsom agaragargelatin, icke-diet soda, fruktpopicle, socker eller strö, till exempel, så det är viktigt att patienten eller patientens föräldrar kolla på matetiketter om maten har fenylalanin och hur mycket.
Tabell med livsmedel för fenylketonuric
Matbordet för fenylketonuric har mängden fenylalanin i vissa livsmedel.
| mat | mäta | Mängden fenylalanin |
| Kokt ris | 1 matsked | 28 mg |
| Stekt sötpotatis | 1 matsked | 35 mg |
| Kokta kassava | 1 matsked | 9 mg |
| sallad | 1 matsked | 5 mg |
| tomat | 1 matsked | 13 mg |
| Kokad broccoli | 1 matsked | 9 mg |
| Rå morot | 1 matsked | 9 mg |
| avokado | 1 enhet | 206 mg |
| kiwi | 1 enhet | 38 mg |
| äpple | 1 enhet | 15 mg |
| Biscoito Maria / Maisena | 1 enhet | 23 mg |
| Mjölkkräm | 1 matsked | 44 mg |
| smör | 1 matsked | 11 mg |
| margarin | 1 matsked | 5 mg |
Mängden fenylalanin som tillåts på en dag varierar beroende på patientens ålder och vikt. Nutritionisten gör en meny i enlighet med den tillåtna mängden fenylalanin som innehåller alla måltider och hur man förbereder dem för att underlätta förståelse och vidhäftning vid behandling av patienter och föräldrar vid barn.
Livsmedel för att undvika i fenylketonuri
Livsmedel som har mest mängd fenylalanin elimineras inte från kosten men konsumeras i mycket små mängder som bestäms av nutritionisten som följer med patienten och är:
- Kött, fisk och ägg;
- Bönor, majs, linser, kikärter;
- jordnötter;
- Vete mjöl och havre;
- Dietprodukter baserade på aspartam.
Det är också nödvändigt att undvika livsmedel beredda med dessa ingredienser, såsom kakor, kex och andra.
Användbara länkar:
- fenylketonuri
- Diet för fenylketonuri
