Att göra en god och näringsrik, låg-carb-frukost kan verka som en utmaning, men du kan komma bort från det vanliga äggbaserade kaffet och få några läckra och praktiska alternativ för att börja dagen med recept som omelett, lågkarbidbröd, vanlig yoghurt, karb och pates.
Den låga carbdieten hjälper till att gå ner i vikt och baseras främst på livsmedel som är höga i fetter som olivolja, avokado, frön och nötter och bra proteinkällor som ägg, kyckling, kött, fisk och ostar. Dessutom är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av vetemjöl, havre, socker, strö, ris och andra rätter med kolhydrater.
Så, för att hjälpa variera kosten och skapa nya rätter, här är 5 recept som kan användas till frukost från en låg carb diet.
1. Lågkarbidbröd
Det finns flera recept för låga carb bröd att ersätta de traditionella rullarna på morgonen. Detta recept är enkelt och kan endast göras med hjälp av mikrovågsugnen.
ingredienser:
- 2 msk ostmassa
- 1 ägg
- 1 tsk bakpulver
- salt och peppar efter smak
Metod för framställning:
Blanda alla ingredienser med en gaffel och sätt i en liten glasburk för att forma in i brödet. Ta i mikrovågsugnen i 3 minuter, ta bort och avmontera. Klipp degen i hälften och fyll den med ost, kyckling, kött eller tonfisk eller lax. Med svart kaffe, kaffe med gräddfil eller te.
2. Naturlig Yoghurt med Låg Carb Granola
Naturlig yoghurt kan hittas i stormarknader eller hemgjorda, och lågkarbidgranolen kan monteras enligt följande:
ingredienser:
- 1/2 kopp Brasilien mutter
- 1/2 kopp cashewnötter
- 1/2 kopp hasselnötter
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1 matsked gyllene linfrö
- 3 msk riven kokosnöt
- 4 msk kokosnötolja
- sötningsmedel att smaka, helst Xylitol eller Stévia (valfritt)
Metod för framställning:
Bearbeta nötter, hasselnötter, kokosnötter och jordnötter i processorn tills de är önskad storlek och struktur. I en behållare, kombinera krossade livsmedel med linfrö, kokosnötolja och sötningsmedel. Häll blandningen i en form och sätt den till ugnen i cirka 15 till 20 minuter. Använd granola till frukost tillsammans med en naturlig yoghurt.
3. Crepioca låg carb
Den traditionella versionen av crepioca är rik på kolhydrater på grund av närvaron av tapiokagummi eller stärkelse, men den låga carb-versionen använder linfrösmel som ersättare.
ingredienser:
- 2 ägg
- 1 msk linfrö mjöl
- riven ost till smak
- oregano och nypa salt
Metod för framställning:
Blanda alla ingredienser i en liten skål, slå äggen ordentligt tills allt är jämnt. Häll i en stekpanna smörjd med olivolja eller smör och brun på båda sidor. Om så önskas, lägg till fyllningar med ost, kyckling, kött eller fisk och grönsaker.
4. Avokadokräm
Avokado är en frukt rik på goda fetter, vilket minskar dålig kolestrol och ökar bra, liksom att vara rik på fiber och låg kolhydrater.
ingredienser:
- 1/2 mogna avokado
- 2 msk gräddfil
- 1 matsked kokosmjölk
- 1 matsked grädde
- 1 msk citronsaft
- sötningsmedel till smak
Metod för framställning:
Slå alla ingredienserna i mixern och ta is.
5. Snabb pumpa bröd
Pumpa bröd kan göras lika mycket för den salta versionen som för den söta versionen, som kombinerar med alla slags fyllning och begär.
ingredienser:
- 50 g kokad pumpa
- 1 ägg
- 1 msk linfrö mjöl
- 1 nypa bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 tsk xylitol eller 3 droppar Stevia (tillval)
Metod för framställning:
Knippa pumpan med en gaffel, tillsätt de övriga ingredienserna och blanda allt. Smör en kopp med olivolja eller smör och dump degen och sätt i mikrovågsugnen i 2 minuter. Stuff att smaka.
Se en fullständig 3-dagars Low Carb Diet-meny och lär dig om andra livsmedel du kan äta under en låg carb diet genom att titta på följande video:
