Vid matintolerans har kroppen inte enzymer som är nödvändiga för korrekt matsmältning av mat och har därför svårigheter vid uppslutning av mat och symtom som till exempel diarré.
Livsmedel som mest orsakar matintolerans är främst mjölk och vetemjöl, liksom alla livsmedel som görs med dessa ingredienser som tårtor, kakor, crackers eller bröd, till exempel.
Symptom på matintolerans
Symptomen på matintolerans är vanligtvis buksmärta, gas och diarré. Dessa symptom uppträder vanligtvis 2-3 timmar efter intag av mat som individen inte kan smälta ordentligt. Ju mer mängden mat som ätits desto starkare blir symtomen. Läs mer om symtom och diagnos i: Symptom på matintolerans.
Har matintolerans botemedel?
Det finns ingen specifik behandling för att bota matintolerans, men vissa patienter kan uppnå läkning när de i minst 3 månader utesluter den mat som de är intoleranta mot. I dessa fall, när individen återintroducerar maten i kosten kan den kunna smälta det bättre, utan symptomen på matintolerans.
Denna strategi måste emellertid ledas av en nutritionist eller nutrologist, eftersom det bara resulterar i vissa fall, beroende på orsaken till livsmedelsintolerans. I de fall där denna strategi inte fungerar måste individen helt utesluta från kosten, under hela livet den mat som han är intolerant mot eller att ta enzymer som kan smälta denna mat.
Matintolerans test
Maten intolerans testet kan begäras av allergist läkare och kan göras genom ett blodprov till individen, där kroppens svar ses när vissa livsmedel tas in. Det finns laboratorier som kan verifiera matintolerans i mer än 200 typer av mat, vilket är mycket användbart för diagnos och behandling.
Behandling av matintolerans
Behandling av livsmedelsintolerans består i att man avlägsnar allt mat från livsmedel som inte är ordentligt smält av individen.
Därför kan personer som inte har matintolerans mot ägget inte äta stekt ägg, kokt ägg eller något som har framställts med ägget, såsom kakor, kex och pajer, vilket kan göra mat svårt, så det är viktigt att läkaren eller nutritionisten anger vilka substitutioner individen bör göra för att din kropp får alla nödvändiga näringsämnen och därigenom för att undvika näringsbrister.
Dessutom kan det i vissa fall vara möjligt för patienten att äta droger med enzymer som hjälper till att smälta de livsmedel som de är intoleranta.
Se även:
Skillnad mellan allergi och matintolerans
Hur man vet om det är matintolerans
