Vissa livsmedel kan konsumeras även efter utgångsdatumet på etiketten eftersom vissa produkter lagras bortom det angivna datumet. Därför, innan du konsumerar någon produkt är det viktigt att uppmärksamma utseendet, lukten, konsistensen och smaken av maten, även när den är inom utgångsdatumet.
Kryddor, konserver, pasta, ris och bönor är några exempel på livsmedel som kan ätas säkert även efter att deras utgångsdatum har löpt ut. Hållbarhetstiden är endast en referensperiod som definieras av tillverkaren under vilken maten måste bibehålla sin näringsmässiga och hälsokvalité för konsumtion så länge som den lagras ordentligt, men normalt kan denna period vara längre än vad som anges.
Hur man vet om en mat kan konsumeras
För att identifiera om en mat med utgångsdatum kan eller inte kan konsumeras är det viktigt att utvärdera följande egenskaper:
- Färg: Titta noggrant om maten på maten är som förväntat eller om det har förändrats. Ett bra exempel är det förpackade köttet, som när det börjar rotna det genomgår små förändringar i sin färg, börjar bli en grönaktig färg;
- Lukt: Det andra steget för att identifiera huruvida maten kan konsumeras är genom lukten, vilket kan indikera om maten är sur, bortskämd eller ruttet. Ett bra exempel är soppan, som när de börjar ruttna lämnas med en sur lukt;
- Textur: Texturen hjälper också till att identifiera om en mat är god att äta, som om den ändras eller verkar vara frostig, kornig eller tjock, kan det tyda på att maten är bortskämd. Ett bra exempel på detta är mjölkflödet, som när det är bortskämdat blir skuren och dess textur inte längre är homogen.
Slutligen är det sista provet att mata smak, och det är lämpligt att smaka en liten del av maten innan den konsumeras i sin helhet eller använder den till matlagning.
Dessa tips hjälper till att undvika att konsumera bortskämda förfallna livsmedel förorenade med parasiter eller bakterier som kan orsaka matförgiftning.
Livsmedel som kan konsumeras efter tidsfristen
Vissa livsmedel som kan vara bra efter utgångsdatumet inkluderar:
- Torkad pasta och ris;
- Bönor och tomatmassa;
- Konserverade produkter som tuna, majs, bönor eller kondenserad mjölk, till exempel;
- Mjöl, salt och socker;
- Kryddor och te;
- Mineralvatten;
- Olivolja och olja;
- Torkad frukt och popcorn majs;
- Läskedrycker, såsom koks eller guarana;
- Frysta grönsaker.
Dessa livsmedel kan vanligtvis konsumeras några månader efter utgångsdatumet, så länge det inte finns några förändringar i färg, lukt, konsistens eller smak. Dessutom måste deras förpackningar förseglas och lagras enligt tillverkarens anvisningar.
Läkemedel och kosttillskott är några undantag som endast får användas när de är i utgångsdatum, eftersom de kan utgöra en hälsorisk.
