Överdriven konsumtion av snabbnudlar, miojo eller koppnudlar är dålig för hälsan på grund av det höga innehållet av natrium, fett och konserveringsmedel i dess sammansättning. Dessutom stekas pastan innan den är packad, vilket gör det möjligt att klara sig snabbare, och detta främjar ytterligare viktökning.
Enligt Världshälsoorganisationen - WHO är det högsta intaget av salt per dag endast 4 gram, vilket motsvarar en grund sked kaffe och varje förpackning med snabbnudlar ger minst dubbelt så mycket.
Även om det mesta av natriumet är i färdiga kryddor är pastan själv inte ett hälsosamt alternativ och så är måltiden även om den snabbt fylls med tillsatser, konstgjorda färgämnen och toxiner som mononatriumglutamat som förringar hälsan på lång sikt.
Mononatriumglutamat är en smakförstärkare gjord av sockerrör som kan skrivas på etiketten på förpackningarna med namnen: jästextrakt, hydrolyserat vegetabiliskt protein eller E621. Därför, eftersom det är en mycket bearbetad industrialiserad produkt, bör den populära "miojo" inte konsumeras ofta.
Fel i snabbnudlar
Den frekventa konsumtionen av snabbnudlar gynnar:
- Ökat blodtryck;
- Hjärtproblem
- Dåligt kolesterol;
- Nedsatt njurfunktion
- Viktökning
- Metaboliskt syndrom.
Rekommendationen är att undvika denna typ av måltid så mycket som möjligt genom att välja hälsosammare livsmedel och om möjligt med lågt salt, såsom färska sallader och kokta grönsaker. Att ge lite smak indikeras användningen av fina örter och kryddor, som inte skadar hälsan och är glädjande för gommen. Kolla vad och hur man använder olika örter som ersätter salt.
Hur man gör en hälsosam snabb nudlar
För dem som har bråttom och behöver en snabb bit, är ett bra val att förbereda en traditionell nudel med spagetti som gör sig redo på mindre än 10 minuter.
ingredienser
- 1 servering pasta för 2 personer
- 1 liter vatten
- 3 vitlöksklyfta
- 1 laurblad
- 2 mogna tomater
- 1 matsked olivolja
- oregano och salt till smak
- riven parmesanost till strö
Förberedelsearbete
Lägg vattnet i en panna och koka upp det. När koka tillsätt pastaen och låt den laga mat. I en annan liten kastrull, sauté vitlök med olivoljan och när det är gyllene lägg de tärnade tomaterna, laurbladet och kryddorna. Efter att pastaen är helt kokad, tappa av vattnet och tillsätt såsen och den riven osten.
Att tillföra näringsvärde till denna måltid åtföljs med en sallad av gröna blad och riven morot.
