Vitmjöl mjöl hjälper till att sänka kolesterol och gå ner i vikt genom att vara rik på fasolamin, ett protein som saktar upp matsmältningen och absorptionen av kolhydrater i tarmarna, vilket innebär att färre kalorier absorberas och mindre fett produceras.
Emellertid bör mjölet framställas från de råa bönorna, utan uppvärmning för att inte förlora fasolaminen. På så vis ger det följande hälsofördelar:
- Hjälper till viktminskning genom att minska absorptionen av kolhydrater och genom att vara rik på fiber;
- Minska hungern, eftersom fibrerna förlänger känslan av mättnad;
- Förbättra tarmfunktionen genom att vara rik på fiber;
- Hjälp att kontrollera diabetes genom att minska blodsockerhöjningen
- Minska kolesterol genom att vara rik på fiber;
- Minska irritation i tarmen genom att inte innehålla gluten.
För att få dessa fördelar borde man konsumera 5 g eller 1 tesked av det vita bönmjölet utspätt i vatten, 30 minuter före lunch och middag.
Näringsinformation
Följande tabell visar näringsinformationen för 100 g vitböns mjöl:
| Mängd: 100 g vitböns mjöl | |
| energi: | 285 kcal |
| kolhydrater: | 40 g |
| proteiner: | 15 g |
| fetter: | 0 g |
| fibrer: | 20 g |
| kalcium: | 125 mg |
| järn: | 5 mg |
| natrium | 0 mg |
Detta mjöl kan konsumeras antingen med vatten före måltid eller tillsättas till beredningar som buljonger, soppor, vitaminer, bröd och pannkakor.
Hur man gör mjöl hemma
För att göra vita bönemjöl hemma ska du tvätta 1 kg bönorna i vatten och låt det torka i 3 dagar. När det är väldigt torrt, sätt bönorna i mixern eller processorn och slå ordentligt tills ett fint mjöl bildas. Med hjälp av en sik ska de mindre krossade delarna avlägsnas och knacka igen tills mycket fint pulver erhålls.
Mjölet ska sedan förvaras i en tätt sluten mörk glasflaska, som ska förvaras på ett torrt och luftigt ställe med en giltighetstid på ca 3 månader. Se andra 4 mjöl som också kan användas för att gå ner i vikt.
Vitmjöl i kapslar
Det vita bönemjölet i kapslar som finns i manipulationsapoteket eller naturprodukterna, för cirka 20 reais, med 60 kapslar om 500 mg vardera. I det här fallet är det lämpligt att ta 1 kapsel före lunch och en annan före middagen.
Vård och kontraindikationer
Det är emellertid viktigt att komma ihåg att personer med en hypoglykemihistoria, barn och gravida kvinnor inte får konsumera vitböns mjöl eftersom de riskerar att få blodsockerfall, vilket kan orsaka sjukdom och svimning.
Dessutom ska du inte konsumera mer än 30 g av denna måltid per dag eller använda den i mer än 30 dagar utan råd från din läkare eller nutritionist, eftersom det också förhindrar absorption av några viktiga näringsämnen, såsom järn och protein .
